鼎博app下载最新版|我3块在家吃到撑!不甜不腻外Q内软,每次一做准光盘

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鼎博app下载最新版,想必很多宝宝和我家娃一样,都喜欢吃松软可口的小蛋糕吧!如果一顿营养早餐也做出蛋糕的口感,还不分分钟就消灭光了?

就像我今天推荐给你们的这款蔬菜小饼,绝对像蛋糕一样松软,步骤却不繁琐,而且不用烤箱我一个平底锅就做出来了。

又香又可口,外皮一捏是qq弹弹的,里面却是松软万分,伴着淡淡的蔬菜香气,这个口感,真是好吃到起飞了!

无论是做早餐还是做下午茶都非常合适,里面有牛奶、鸡蛋、面粉和各式蔬菜,并且这次我没有加糖,给娃尝一回专属的清香口味。

切一切蔬菜,再搅一搅蛋白,把最后的糊糊挤入锅中,好几个香软松饼就呈现在眼前了,真的是比蛋糕简单太多。

不爱吃蔬菜的娃也一定要试试这个,蔬菜和小饼融为一体后,保证一点都抠不出来,顺着松软的口感就吃掉了。

不甜不腻、外q内软,这个饼我觉得值5颗星!

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:低筋粉60克、牛奶(冲泡好的配方奶)45克、西兰花10克、平菇10克、胡萝卜6克、鸡蛋2个

操作时间:25分钟

美味指数:★★★★★

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胡萝卜去皮,切成小丝状。

*小宝宝为了避免被呛到我建议剥皮,咀嚼能力好的大宝宝就可以不剥了。

- 2 -

将胡萝卜丝、平菇、西蓝花全部放入沸水锅中焯水。

*这里的蔬菜你们可以随意替换成宝宝喜欢的放在小饼里。

- 3 -

焯水后捞出,三种食材分别切成碎末状。

- 4 -

将2个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离在不同的碗内。

*蛋黄蛋清分离的时候,要留意蛋清中不要混有蛋黄,并且装蛋清的碗一定要干净,保证无油无水,以免影响后面蛋清的打发质量。

- 5 -

蛋黄中加入牛奶或者冲泡好的配方奶,然后将食材搅打均匀。

- 6 -

在有鸡蛋牛奶的碗中,继续加入蔬菜碎、低筋粉,再次将食材搅拌均匀,放好备用。

*如果家有大宝宝,你可以在这步少加一点盐,让松饼更有滋味。

*这一步我强烈只建议用低筋粉,因为松饼的好吃点就在于这个松软度,如果换成中筋粉或者高筋粉都会影响口感的。

- 7 -

将蛋清用打蛋器打发至提起打蛋头呈小尖钩状。

*如果宝宝对鸡蛋的味道属于超级敏感型,可以在蛋清中先加入几滴柠檬汁去腥。

*因为我这次做的是纯蔬菜口味的小松饼,所以就没有在打发蛋白的时候加糖了,如果宝宝本身喜欢甜口或者新手麻麻怕打发的不够稳定,可以在打至粗泡和打发至出现明显纹路的时候,分2次加入适量糖。

- 8 -

取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,切拌均匀。

*注意!一定要像我这样选择切拌或者上下翻拌的手法,不可划圈搅拌。

- 9 -

然后将切拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白霜中,再次切拌。

- 10 -

将非常均匀、蓬松地蛋白霜装入裱花袋中,裱花袋底部剪开一个小口。

*这一步如果家里没有裱花袋,也可以直接用小勺将蛋白霜舀入锅中。

- 11 -

将松饼用裱花袋挤入不粘锅中。

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先盖上盖子,用小火焖至底部定型,然后再翻面继续煎至熟透。

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完全熟透后取出,稍微晾一晾就可以让娃抓着吃了。蔬菜可以随意替换,咸口甜口的调味料也可以随便加一加,只要方法在,就不怕宝宝不喜欢!

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